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Restaurant & Auberge en Guyane

Auberge du Mahury

Une table gastronomique et une auberge de charme
au bord du fleuve Mahury, à Matoury

Événements à L’Auberge

Concerts live, soirées thématiques, événements privés… L’Auberge du Mahury vous propose des expériences culturelles et musicales uniques en pleine nature. Retrouvez ci-dessous les prochains rendez-vous à ne pas manquer.

St-Valentin le 14 février 2026 –

La fête des Amoureux !

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Dimanche du Mahury - 49€ –

Le dimanche à petit prix !

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Restaurant en Guyane au
cœur de la nature du Mahury

Bienvenue à L’Auberge du Mahury, un restaurant gastronomique en Guyane et une auberge de charme située à Matoury, accessible en pirogue, au bord du fleuve Mahury. Ici, la cuisine créole raffinée rencontre une immersion totale en pleine nature guyanaise.

Notre établissement est reconnu comme l’un des restaurants en pleine nature les plus emblématiques de Guyane. Que ce soit pour un dîner romantique à Matoury, un déjeuner au fil du fleuve Mahury ou un séjour en auberge en Guyane, chaque moment est pensé comme une expérience sensorielle unique.

Entourée de mangrove luxuriante, de palétuviers majestueux et de faune sauvage, l’Auberge du Mahury séduit aussi bien les visiteurs locaux que les voyageurs en quête du meilleur restaurant en Guyane, dans un cadre naturel préservé et authentique.

Découvrir les menus

Restaurant gastronomique en Guyane – Auberge du Mahury à Matoury, salle en bois face au fleuve Mahury

Auberge du Mahury, restaurant et auberge en Guyane française, situé à Matoury au bord du fleuve Mahury.

Le restaurant & l’auberge de référence en Guyane

Considérée comme l’une des meilleures auberges de Guyane et l’un des restaurants les plus emblématiques de Guyane française, L’Auberge du Mahury à Matoury bénéficie d’une reconnaissance médiatique nationale. Son concept unique de restaurant gastronomique en pleine nature, au bord du fleuve Mahury, séduit autant les médias que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire et immersive exceptionnelle en Guyane.

France Télévisions – Reportage sur L’Auberge du Mahury, restaurant et auberge de référence en Guyane

Reportage national mettant en lumière L’Auberge du Mahury, reconnue comme un restaurant incontournable en Guyane.

Échappées Belles en Guyane – Auberge du Mahury, restaurant gastronomique à Matoury

Présentée dans l’émission Échappées Belles comme une auberge de charme en Guyane, au cœur de la nature.

Grâce à cette reconnaissance médiatique, l’Auberge du Mahury s’impose comme une référence absolue parmi les restaurants et auberges en Guyane, attirant une clientèle locale, touristique et internationale à Matoury.

Une expérience unique au cœur de la nature en Guyane fleuve Mahury, faune sauvage & jungle tropicale

Située à Matoury en Guyane française, L’Auberge du Mahury propose une immersion totale entre restaurant gastronomique en pleine nature et auberge de charme au bord du fleuve Mahury. Ces images illustrent un cadre rare mêlant mangrove, criques, végétation luxuriante et animaux emblématiques de la Guyane.

Capybara sauvage en Guyane près de L’Auberge du Mahury à Matoury

Fleuve Mahury en Guyane vu depuis le restaurant L’Auberge du Mahury

Paysage naturel guyanais autour de l’auberge et restaurant Mahury

Vue immersive depuis L’Auberge du Mahury, auberge de charme en Guyane

Cette immersion naturelle fait de L’Auberge du Mahury l’un des restaurants et auberges les plus dépaysants de Guyane, offrant une expérience rare entre gastronomie, nature et déconnexion totale à Matoury.

Avis clients sur L’Auberge du Mahury Restaurant et auberge incontournable en Guyane

★★★★☆ 4,6 / 5

Noté 4,6 sur 5 sur Google Reviews parmi 276 avis clients authentiques, ce qui place L’Auberge du Mahury parmi les restaurants et auberges les mieux notés de Guyane.

Située à Matoury en Guyane française, L’Auberge du Mahury séduit par sa cuisine locale raffinée, son accès en pirogue, son cadre naturel exceptionnel et l’expérience immersive qu’elle propose au bord du fleuve Mahury. Ces avis reflètent l’exigence de qualité et l’authenticité du lieu.

“Le cadre est incroyable, le service très agréable, les serveurs étaient à nos petits soins. Les plats sont délicieux et copieux. Un des plus beaux restaurants de Guyane.”

Audrey D. · Matoury

“Soirée totalement dépaysante. Personnel très serviable, cuisine créole excellente et cadre naturel magique. Une auberge en Guyane que nous recommandons vivement.”

Prisca T. · Cayenne

“Super expérience au bord du fleuve Mahury. La nourriture est exceptionnelle et l’ambiance unique. Une vraie déconnexion en pleine nature.”

Nelly P. · Guyane française

“Cadre respectueux de l’écologie, ambiance musicale douce, produits locaux de qualité. Une auberge en Guyane comme on en voit rarement.”

Edith P.

“Personnel attentif, coucher de soleil féerique, plats généreux et savoureux. Les crevettes du menu tradition sont incroyables.”

Béatrice Y.

“Balade en pirogue, hamacs, espaces détente, excellente cuisine locale. L’Auberge du Mahury offre une expérience inoubliable en Guyane.”

Marie G.

“Endroit magique, loin du bruit et du monde. Idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale en Guyane.”

Patrick S.

“Superbe endroit, accueil chaleureux, cuisine raffinée et cadre naturel exceptionnel. Une adresse incontournable en Guyane.”

Maud L.

“Un moment magique à L’Auberge du Mahury. Coupé du monde, bonne compagnie et plats préparés avec attention. Une expérience unique en Guyane.”

Laurie-Anne A.

Avec une note moyenne de 4,6/5 sur Google basée sur 276 avis clients, L’Auberge du Mahury s’impose comme l’une des meilleures adresses restaurant et auberge en Guyane, à Matoury, au cœur d’un environnement naturel exceptionnel.

Horaires du restaurant
L’Auberge du Mahury à Matoury

Découvrez les horaires de service du restaurant L’Auberge du Mahury, situé à Matoury en Guyane française. Déjeuners et dîners sont proposés dans un cadre naturel unique au bord du fleuve Mahury, accessibles uniquement sur réservation.

Services en semaine

Mercredi · Dîner de 18h à 22h
Jeudi · Dîner de 18h à 22h
Vendredi · Déjeuner 12h – 16h
Dîner 18h – 22h

Services du week-end

Samedi · Déjeuner 12h – 16h
Dîner 18h – 22h
Dimanche · Déjeuner 12h – 16h

Nos menus gastronomiques

Découvrez les menus du restaurant L’Auberge du Mahury à Matoury, élaborés à partir de produits locaux de Guyane. Chaque menu inclut la traversée en pirogue du fleuve Mahury pour une expérience culinaire immersive en pleine nature.

Enfants

Menu Timoun · 19 €

Un menu pensé pour les plus jeunes, simple, savoureux et équilibré.

🍗 Émincé de filets de poulet sauté
🍚 Riz aux petits légumes frais
🍨 Boule de glace (vanille, chocolat ou coco)

Végétarien

Menu Végétarien · 49 €

Une cuisine végétale raffinée inspirée des saveurs tropicales.

🥗 Salade fraîcheur du marché, légumes pickles
🍋 Toast d’houmous citronné
🌾 Quinoa façon Mahury & gratin pays
🍫 Mousse au chocolat végan
Option poisson mariné aux agrumes

Signature

Menu Ibis · 59 €

L’équilibre parfait entre tradition créole et modernité.

🐟 Carpaccio de poisson local, chutney d’ananas
🍗 Poulet crème curry, riz et légumes poêlés
🍮 Panna cotta, coulis de fruits de saison

Créole

Menu Tradition · 69 €

Les grands classiques de la gastronomie guyanaise revisités.

🦐 Crevettes sauce diable flambées au rhum
🐟 Filet d’acoupa poêlé, sauce maracuja
🥘 Gratin pays & légumes du moment
🍋 Tarte au citron déstructurée, thym pays

Menus Prestige

Des menus d’exception pour une expérience gastronomique haut de gamme en Guyane, mettant à l’honneur les produits rares et les saveurs authentiques.

Menu Le Mahury · 75 €

🐟 Tartare de poisson local aux agrumes
🌿 Fricassée de viande de bois selon arrivages
🍚 Riz, haricots rouges & légumes pays
🍌 Banane flambée caramel passion

Menu Papilles · 99 €

Réservation minimum 72h à l’avance

🥗 Salade du marché & ceviche de loubine
🥩 Côte de bœuf ou entrecôte UE 450g
🍟 Frites pays, gombo sauté, sauce maison
🍮 Dessert au choix selon inspiration du chef

Réserver à L’Auberge du Mahury Restaurant gastronomique à Matoury, en Guyane

🛶 L’Auberge du Mahury accueille ses convives uniquement sur réservation, au minimum 48 heures à l’avance.
Lors de votre demande, merci de préciser les menus souhaités afin de garantir une expérience gastronomique optimale.

📍 Point de départ en pirogue
Ponton du Chemin de la Levée – 97351 Matoury, Guyane française
Accès exclusivement par le fleuve Mahury pour une arrivée immersive.

🕛 Service du midi

Départ en pirogue à 12h00

Retour entre 15h00 et 16h00

🌙 Service du soir

Départ en pirogue à 18h00

Retour entre 21h00 et 22h00

✨ Sur place, profitez d’une expérience unique en Guyane : baignade en pleine nature, salons détente, hamacs, jeux de société et coucher de soleil sur le fleuve. Idéal pour un dîner romantique, un déjeuner gastronomique ou une occasion spéciale à Matoury.

⚠️ Les horaires peuvent exceptionnellement être ajustés selon les conditions ou événements particuliers. Vous serez informés en amont le cas échéant.

❌ Aucune demande de réservation n’est traitée par e-mail, afin de garantir une organisation optimale.

📞 Pour toute demande de devis, événement privé ou information spécifique, contactez directement le +594 694 45 23 10.

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Moyens de paiement acceptés

Pour votre confort, L’Auberge du Mahury accepte plusieurs moyens de paiement sécurisés, adaptés à une clientèle locale et internationale venant découvrir l’un des restaurants de référence en Guyane.

PayPal

American Express

Visa

Paiement sur place dans un cadre sécurisé. Pour toute question, notre équipe se tient à votre disposition.

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